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昨天,栗子洁在单位食堂吃到了一种蔬菜,以前从来没见过!它外表奇特,口感清爽。
回去一查,吓一跳。
这种蔬菜还有一个外号叫「绿色金条」,
一亩大约产四五千斤,地头价也要十来块,亩效益就是四五万块钱。
这倒底是一种什么蔬菜呢?
“什么是绿色金条”
它的学名叫四棱豆,是一种药食同源的蔬菜。
说起四棱豆,不得不提一个人......
四棱豆原产于热带雨林地区,由于它喜欢温湿的环境,上个世纪七十年代虽引入我国,但只在海南广东有零星种植,再往北,因为气温偏低,就不怎么结果了。
中科院的李欣教授发现四棱豆的保健价值极高,于是就在北京,搞起了四棱豆的温带育种试验,并在近几年取得了成功。
“种植方法在这里”
这四棱豆该怎么种呢?
具体方法是:
1 4月初——播下种子 2 5月底——陆续开花结果 3 六月初——就可以采摘了
具体的种植方法和种植芸豆差不多。
有些初次种植的农民朋友想等到四棱豆长得更大更长时再采摘,都知道,卖东西是越压秤越能卖出更多钱。
但需要特别注意的是,四棱豆万万不可以这么做!
四棱豆的最佳采摘时间是: 开花后的十多天,此时果实的长度,在10—15厘米间,口味是最好的。 不然就老了,嚼不动,就卖不出去了!
再给大家分享一个种植四棱豆的小窍门:
四棱豆是固氮能力极强的植物,在它们的根系上,长有很多这种小豆豆模样的根瘤,里面藏着无数的根瘤菌。
它们可以通过细菌把空气中的氮固定下来,就成为氮肥了。
也就是说它们可以自己给自己施肥,这为咱省下不少肥料钱呢!
但是,四棱豆幼苗时期,还是需要人工来施入氮肥的,不然容易造成幼苗死亡。
因为四棱豆的根系,通常是在幼苗长出6片叶之后,也就是30来天时,孕育根瘤菌的这些小豆豆,才会逐渐长出来。
“绿色金条为啥这么贵”
四棱豆,口味清爽,煎炒凉拌都适宜,而且营养也丰富。
它的鲜果,富含不饱和脂肪酸,
里面的籽粒,蛋白质含量更是高达40%!
同时,四棱豆含有丰富的维生素E,对心脑血管系统,具有很好的保健作用。
四棱豆全身都是宝。找一棵四棱豆的植株,往根下面挖挖看。
这就是四棱豆的块根,可以做粮食,生吃熟吃都行。
一年生的四棱豆植株,可以形成一公斤重的,像红薯样的块根。
在这里,也要提醒一下大家: 四棱豆目前不属于一种大众化的蔬菜,乡亲们在打算种之前,需要在当地做好市场调研,学好技术。 不建议贸然加入。